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劲森低温油炸机 江西红薯薯条片脆真空油炸设备


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产品型号:js300 原产地:上海
品牌:劲森 产品数量:100
价格:139000元 产品关键字:低温油炸机
行业: 食品饮料食品、饮料加工设备果蔬加工设备
发布日期:2019/01/04

企业信息

  • 公司经营性质:生产型
  • 电话:021-34711610
  • 地址:徐行工业园区

产品描述

品牌劲森型号js300
种类其他加工定制
适用范围果蔬脆片深加工营销新品
产品用途果蔬脆真空油浴脱水功率56kw
电压380V包装裸装
规格js300外形尺寸3600*4200*6200mm
净重3600kg产地上海
    

  劲森低温油炸机 江西红薯薯条片脆真空油炸设备

  

  真空低温油炸适用的食品范围: 1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。 2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。 ? 真空油炸工艺流程: ? 原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 ? 我公司高起点引进全套国外的最新的真空低温油炸技术生产的真空油炸机,技术在国内处于领先地位。 我公司生产的真空油炸设备属于间歇式。

  一、 真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

  二、我司的真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸,在真空下连续性自动完成. 产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低。 真空油炸原理

  果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Frying)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

  薯条(片)是现在市场上流行的一种休闲食品,很受消费者的青睐,因为土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般食品所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

   由于常温的油炸薯条含油率过高,容易产生对人体有害的致癌物以及对产品本身的营养成分破坏很大,由于常温油炸机及普通型真空油炸机,做出的产品达不到产品健康要求,因此我公司针对这此问题,自主研发了一自主专利的真空油浴脱水干燥机,解决了这一关键性问题。

   真空低温油浴脱水干燥机是我司新一代高性能产品是在真空油炸机的基础上改良和优化而研制的一款高性能果蔬深加工设备该产品把热力学,真空技术,流体力学,制冷学,机械、电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户仅需接上水电气即可,操作简单,安全可靠。该产品已在食品行业的多家企业投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统,先进的制冷技术,闭环式的真空机组,即节省冷凝器、水环式真空泵的用水,又提高了真空度,同时提高生产效率,缩短油炸时间,产品的含油率大大降低,产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机,我司最近研发的真空油浴脱水干燥机在国内处于顶尖高端的不可动摇地位。


劲森低温油炸机 江西红薯薯条片脆真空油炸设备