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大型双室真空油炸机 试验研发用低温真空油炸小型机


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产品型号:js300 原产地:上海
品牌:劲森 产品数量:100
价格:139000元 产品关键字:真空油炸机
行业: 食品饮料食品、饮料加工设备油炸锅
发布日期:2019/01/04

企业信息

  • 公司经营性质:生产型
  • 电话:021-34711610
  • 地址:徐行工业园区

产品描述

品牌劲森型号js300
加工定制类型真空油炸机
适用范围休闲速食设备用途食品加工
电压380V功率其他
外形尺寸3600*3200*6200mm洗涤容量2500kg
样式间歇式净重3200KG
产地上海
    

  一、产品的适用范围:

  1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、草莓、 菠萝蜜、冬枣、青梅等。

  2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲 藕、莲米 、青豆、香椿、鱼腥草、芦笋、竹笋等。

  3、坚果类:花生、核桃、巴达木、各种豆类。

  4、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、小龙虾、章鱼、小鱼仔、武昌鱼等。

  二、工作原理:

  果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用科学的前处理、低温真空(缺氧)油浴脱水(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱去果蔬等原料中的水分,同时形成均匀海棉状蓬松结构,获取含水量很低(5%以下)的果蔬等食品,含油率低,脆而不腻,最大限度地保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热安全卫生、货架期长等特征。产品加工全过程无需添加防腐剂。

  三、设备的组成:

  真空油炸锅、油加热系统、油处理系统、水汽捕集系统、CIP清洗系统、真空系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

  四、设备的配置:

  该设备为高度集成一体的真空油炸机,用户接上水、电、蒸汽、压缩空气即可使用。

  1、真空油炸锅,采用食品级SUS304制作,外表面亚光处理,内表面抛光处理。配有照明窗、观察窗、内置脱油装置,轴封部件件采用食品级密封件,真空密封,轴承采用特殊轴承。

  2、设备采用蒸汽加热,进口调节阀自动调节,加热温度可以调整。

  3、油处理系统:及时滤去油中残留的颗粒物,避免油酸败,确保产品的质量稳定,及时萃取中油的水溶性色素,避免产品颜色的不均匀变化。

  4、水汽捕集系统采用食品级SUS304制作,外表面亚光处理,不锈钢换热管。

  5、CIP清洗系统对物料管道和容器进行就地清洗,确保产品的质量稳定。降低了人员的劳动强度,提高生产效率。

  6、真空泵是采用水环式真空泵,不锈钢材料,采用特殊结构,避免极限真空条件下的噪音和汽蚀发生。

  7、电气控制系统为自动控制系统,采用西门子触摸屏和PLC,法国施耐德的低压电器元件,保证控制的可靠性,高度的自动控制,脱油采用变频器无级调速,可根据不同的食品自由选择脱油转数,减少食品的破碎率。采用进口传感器,确保控制的精准。

  四、设备参数:

  型号

  参数

  

  JS-100

  

  JS-300

  

  JS-600

  

  处理能力(原料Kg/次)

  

  100

  

  300

  

  600

  

  产量(Kg/次))

  

  30-40

  

  90-110

  

  180-220

  

  处理时间(min/次)

  

  40-60

  

  40-60

  

  40-60

  

  极限真空度(MPa)

  

  - 0.092~-0.098

  

  - 0.092~-0.098

  

  - 0.092~-0.098

  

  油温(℃)

  

  80~120

  

  80~120

  

  80~120

  

  加

  热

  源

  

  加热源

  

  蒸汽

  

  蒸汽

  

  蒸汽

  

  蒸汽耗量(Kg/h)

  

  100

  

  250

  

  500

  

  蒸汽压力(MPa)

  

  0.2~0.3

  

  0.2~0.3

  

  0.2~0.3

  

  主要加热方式

  

  管式加热

  

  管式加热

  

  管式加热

  

  压缩空气压力(MPa)

  

  0.5~0.8

  

  0.5~0.8

  

  0.5~0.8

  

  脱油转数 n/min

  

  100~300

  

  100~300

  

  100~300

  

  冷却水量(T/h)

  

  20

  

  40

  

  80

  

  电源

  

  380V/50HZ

  

  380V/50HZ

  

  380V/50HZ

  

  我公司小型实验用真空低温油炸机已经为国内多家食品学院和食品加工厂提供使用,也得到了一致的高度认可,为我们的实验室真空油炸机羸得了良好的口碑,同时也欢迎广大客户前来我公司实地考察和交流,我们一同进步和成长。

  产品参数:

  型 号 JS -05

  处理能力(原料Kg/次) 2-5kg/次

  处理时间(min/次) 30-60

  工作真空度(Mpa) 0.096-0.1

  油温(℃) 70-110

  加热方式 感应加热

  脱油转数 n/min 100-750

  压缩空气压力(MPa) 0.5-0.8

  电源 电制 380V/220V


大型双室真空油炸机 试验研发用低温真空油炸小型机