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真空油炸机品牌厂家 上海劲森js300大型低温油浴脱水机

2018-12-26 下午 5时55分55秒 星期三

   JS-300型真空油炸机是上海劲森轻工机械针对市场休闲食品的消费趋向,针对休闲食品的绿色化、健康化要求,研发设计出国内首套适用、经济、操作简单、生产效率高的智能化休闲油炸食品加工设备。单机设备最大产能做到了一次投料300kg,其中大型双套真空油炸机一次投料600kg,某些产品最快加工时间仅需30分钟,真正做到了大产量、高效率,该机真正解决了国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷。

   利用劲森机械的智能真空油炸机做出的果蔬脆片香脆但不油腻,含油率较常温油炸机低30-40%,含油率非常低,食用不会有油腻感,它不仅保持了原蔬菜水果的色、香、味,而且还具有低热量,低脂肪,高纤维,富含维生素和矿物质等特点,低温真空油炸技术也被国际食品界喻为“油炸技术的绿色革命”。再加上保质期较长这一优势,所以天然健康的果蔬脆片逐渐成为了人们休闲食品的首选。

  真空油炸机的优点:

  ●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

  ●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

  ●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

  技术参数:

  处理能力:300kg/h

  加工时间:30?60min/次

  真空度:-0.1mpa

  加热方式:蒸汽加热

  操作方式,全自动

  总功率:36kw

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